em/receptty.org
2
1
Fork 1
Code Pull Requests Actions Releases Activity

Úpravy tomatového krému

Browse Source
This commit is contained in:
Emil Miler 2021-01-10 23:40:12 +01:00
parent 6aa6f7c3bf
commit 07932ab9cd
1 changed files with 15 additions and 13 deletions
Show Stats Download Patch File Download Diff File Expand all files Collapse all files

28
content/tomatovy-krem/index.md
View File

@ -17,23 +17,25 @@ Ingredience ||
-|-
Rajčata | 900 g
Česnek | 2 hlavy
Balsamikový ocet | 1 lžíce
Olivový olej | 2 lžíce
Balsamikový ocet
Olivový olej
Tymián | 4 snítky
Velká cibule | 1 ks
Řapíkatý celer | 2 stonky
Mrkev | 1 ks
Rajčatový protlak | 2 lžíce
Zeleninový protlak | 1 litr
Zeleninový vývar | 1 litr
1. Troubu si předehřejeme na 200°C. Plech vyložíme pečícím papírem.
1. Rajčata rozkrájíme na poloviny, česnekové hlavy odkrojíme vršek, aby byl česnek otevřený.
1. Naskládáme na plech, polijeme 1 lžící olivového oleje a balsamikovým octem. Navrch poskládáme tymián. Vložíme do trouby a necháme péct 45 minut.
1. Mezitím si pokrájíme zeleninu - mrkev, cibuli a řapíkatý celer na kostičky.
1. Do hrnce vlijeme zbylou lžíci oleje a rozýehřejeme. Přidáme zeleninu a minutky smažíme.
1. Poté ztlumíme lotnu na střední teplotu a za občasného míchání necháme 6 minut opékat.
1. Následně přidáme rajčatový protlak a vývar. Rozmícháme a přivedeme k varu.
1. Někdy v tuto dobu by měla být upečená rajčata s česnekem. Vyndáme je z trouby a rajčata vložíme do polévky. Česnek zbavíme slupek a také přidáme k rajčatům.
1. Takto necháme vařit ještě asi 25 minut. Mrkev musí být měkká.
1. Troubu předehřejeme na 200°C. Plech vyložíme pečícím papírem.
1. Rajčata rozkrájíme na poloviny (horizontálně) a vyskládáme je na plech odříznutou stranou nahoru.
1. Česnek (v celku) rozkrojíme stejně jako rajčata a položíme na plech.
1. Rajčata a česnek olijeme olivovám olejem, balsamikovým octem a navrch poskládáme tymián.
1. Vložíme do trouby a necháme péct 45 minut.
1. Pokrájíme zeleninu na kostičky -- mrkev, cibuli a řapíkatý celer.
1. Do hrnce vlijeme olej a rozýehřejeme a přidáme zeleninu.
1. Ztlumíme plamen a za občasného míchání necháme 6 minut opékat.
1. Přidáme rajčatový protlak a vývar. Rozmícháme a přivedeme k varu.
1. Vyndáme ranjčata s česnekem z trouby a rajčata vložíme do polévky. Česnek zbavíme slupek a přidáme jej k rajčatům.
1. Necháme všechno vařit ještě asi 25 minut. Mrkev musí být měkká.
1. Polévku osolíme, opepříme a rozmixujeme tyčovým mixérem do hladké struktury.
1. Podáváme zakápnuté olivovým olejem a opečenými krutonky.
1. Podáváme zakápnuté olivovým olejem a s opečenými krutony.