receptty.org/content/gulas/index.md

+++
title = "Guláš"
date = 2021-01-20
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["maso"]
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "omáčka", "snadné", "z jednoho hrnce"]

[extra]
portions = "3"
time = "230"
source = "TopRecepty.cz"
+++

Ingredience ||
-|-
Hovězí maso na guláš | 500 g
Cibule | 500 g
Sádlo | 3 lžíce
Sladká mletá paprika | 2 lžíce
Česnek | 4 stroužky
Mletý kmín | 1 lžička
Rajský protlak malý | 1 ks
Černý pepř | 
Sůl | 
Majoránka | 1 lžíce
Voda | 200 ml
Cibule na ozdobu | 

1. Maso nakrájíme na kostky. Cibuli na malé kostičky. Česnek si prolisujeme do mističky.
1. Ve velkém hrnci si rozehřejeme sádlo a orestujeme na něm cibulku. Bude to trvat zhruba 15 minut.
1. Přisypeme mletou papriku a dobře promícháme. Následně postupujeme rychle, aby paprika nezhořkla.
1. Přisypeme maso a ze všech stran ho opečeme. Často promícháváme (bude se lehce přichytávat ke dnu, ale to je v pořádku - nesmí se připalovat).
1. Opečené maso osolíme (asi 10 špetek) a opepříme. Přidáme prolak, promícháme a zalijeme vodou. 
1. Přisypeme kmín, česnek, promícháme a přiklopíme pokličkou. Dusíme na nejnižší plamen asi 90 minut. Pokud by se připalovalo, můžeme přilít trochu vody (po malém množství a nesmíme to přehnat).
1. Pokud je maso měkké, přidáme majoránku (rozemnutou v dlaních) a ještě 10 minut povaříme.
1. Guláš se nezahušťuje, jelikož by měl zhoustnout díky cibulovému základu. Pokud opravdu musíme zahustit, tak pouze chlebovou strouhankou.
1. Guláš můžeme posypat nakrájenou cibulí a podávat s knedlíkem, bramborákem nebo čerstvým chlebem.
Nové recepty k fotkám 2021-01-20 19:33:53 +01:00			`+++`
			`title = "Guláš"`
			`date = 2021-01-20`
			`author = "Terezka"`

			`[taxonomies]`
			`kategorie = ["maso"]`
			`tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "omáčka", "snadné", "z jednoho hrnce"]`

			`[extra]`
Oprava překlepů a gramatiky 2021-03-29 10:56:38 +02:00			`portions = "3"`
Nové recepty k fotkám 2021-01-20 19:33:53 +01:00			`time = "230"`
			`source = "TopRecepty.cz"`
			`+++`

			`Ingredience \|\|`
			`-\|-`
			`Hovězí maso na guláš \| 500 g`
			`Cibule \| 500 g`
			`Sádlo \| 3 lžíce`
			`Sladká mletá paprika \| 2 lžíce`
			`Česnek \| 4 stroužky`
			`Mletý kmín \| 1 lžička`
			`Rajský protlak malý \| 1 ks`
			`Černý pepř \|`
			`Sůl \|`
			`Majoránka \| 1 lžíce`
Oprava překlepů a gramatiky 2021-03-29 10:56:38 +02:00			`Voda \| 200 ml`
Nové recepty k fotkám 2021-01-20 19:33:53 +01:00			`Cibule na ozdobu \|`

			`1. Maso nakrájíme na kostky. Cibuli na malé kostičky. Česnek si prolisujeme do mističky.`
Oprava překlepů a gramatiky 2021-03-29 10:56:38 +02:00			`1. Ve velkém hrnci si rozehřejeme sádlo a orestujeme na něm cibulku. Bude to trvat zhruba 15 minut.`
			`1. Přisypeme mletou papriku a dobře promícháme. Následně postupujeme rychle, aby paprika nezhořkla.`
			`1. Přisypeme maso a ze všech stran ho opečeme. Často promícháváme (bude se lehce přichytávat ke dnu, ale to je v pořádku - nesmí se připalovat).`
			`1. Opečené maso osolíme (asi 10 špetek) a opepříme. Přidáme prolak, promícháme a zalijeme vodou.`
			`1. Přisypeme kmín, česnek, promícháme a přiklopíme pokličkou. Dusíme na nejnižší plamen asi 90 minut. Pokud by se připalovalo, můžeme přilít trochu vody (po malém množství a nesmíme to přehnat).`
			`1. Pokud je maso měkké, přidáme majoránku (rozemnutou v dlaních) a ještě 10 minut povaříme.`
Nové recepty k fotkám 2021-01-20 19:33:53 +01:00			`1. Guláš se nezahušťuje, jelikož by měl zhoustnout díky cibulovému základu. Pokud opravdu musíme zahustit, tak pouze chlebovou strouhankou.`
			`1. Guláš můžeme posypat nakrájenou cibulí a podávat s knedlíkem, bramborákem nebo čerstvým chlebem.`