receptty.org/content/brokolicova-pizza/index.md

+++
title = "Brokolicová pizza"
date = 2022-04-16
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["zelenina", "ostatní"]
tagy = ["bezlepkové", "low carb", "pečené", "snadné"]


[extra]
portions = "2"
time = "60"
source = "KetoDiet.cz"
+++

Ingredience ||
-|-
Brokolice | 250 g
Vejce | 1 ks
Proteinový nápoj bez příchutě | 15 g
Parmezán, nastrouhaný | 20 g
Sůl | 
Pepř | 
Oregano, sušené | 2 špetky
Rajčatový protlak | 70 g
Česnek | 1 stroužek
Voda | max 2 lžíce

1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Kulatou formu na koláč si vyložíme papírem.
1. Brokolici rozebereme na růžičky a rozmixujeme nadrobno. Brokolici přesypeme do připraveného plechu a dáme na 10 minut do trouby.
1. Po vyndání z trouby ji přesypeme do mísy a necháme pár minutech zchladnout (je to velmi rychlé).
1. Přidáme vejce, protein bez příchutě, 10 g nastrouhaného parmezánu, osolíme, opepříme a přidáme špetku sušeného oregána.
1. Směs na těsto zamícháme a přendáme do koláčové formy vyložené papírem. Rozprostřeme na rovnoměrnou placku a dáme do trouby na 10 minut.
1. Mezitím si v mističce smícháme rajčatový protlak s trochou soli, pepřem, špetkou oregana a prolisovaným stroužkem česneku. Pokud budeme chtít dosladit, tak špetkou březového cukru nebo jiného sladidla. Přidáme 1 lžíci vody, promícháme a pokud stále nemáme pěkně roztíratelnou "omáčku", tak přidáme i druhou lžíci vody.
1. Z trouby vyndáme pizzu, potřeme ji rajčatovou omáčkou a ozdobíme šunkou, nastrouhaným sýrem (např. zbytkem parmazánu nebo mozzarellou) či jinými surovinami.
1. Vložíme do trouby ještě na 10-15 minut.
1. Po vyndání ihned krájíme a podáváme.

### Tipy

- Pokud nemáme proteinový nápoj, nahradíme jakoukoli ořechovou moukou (mandlová, kokosová atd). Množství odhadneme dle potřeby - každá mouka saje jinak.
- Na obložení můžeme použít cokoli, co máme rádi - žampiony (doporučuji předtím osmahnout na pánvi), nivu, špenát, pršut atd.
- Do těsta můžeme dát namísto parmezánu například nastrouhaný ementál a tím se těsto trochu změní.