37 lines
1.4 KiB
Markdown
37 lines
1.4 KiB
Markdown
|
+++
|
||
|
|
title = "Quiche s červenou řepou"
|
||
|
|
date = 2020-03-31
|
||
|
|
author = "Terezka"
|
||
|
|
|
||
|
|
[taxonomies]
|
||
|
|
kategorie = ["zelenina"]
|
||
|
|
tagy = ["pečené", "snadné", "vegetarian"]
|
||
|
|
|
||
|
|
[extra]
|
||
|
|
portions = "6"
|
||
|
|
time = "50"
|
||
|
|
+++
|
||
|
|
|
||
|
|
Ingredience ||
|
||
|
|
-|-
|
||
|
|
[Korpus na quiche](@/testo-na-quiche/index.md) | 1 porce
|
||
|
|
Červená cibule | 3 ks
|
||
|
|
Máslo | 2 lžíce
|
||
|
|
Cukr třtinový | 1 lžíce
|
||
|
|
Med | 1 lžíce
|
||
|
|
Červená řepa vakuovaná | 2 ks
|
||
|
|
Balkánský sýr | 200 g
|
||
|
|
Provensálské bylinky | 1 lžička
|
||
|
|
Vejce | 2 ks
|
||
|
|
Smetana na vaření | 100 ml
|
||
|
|
Sůl |
|
||
|
|
Pepř |
|
||
|
|
Muškátový oříšek | 1 špetka
|
||
|
|
|
||
|
|
1. Červené cibule si nakrájíme na drobné kostičky.
|
||
|
|
1. Na pánvi rozehřejeme máslo, vsypeme kostičky cibule a necháme zeskovatět. Poté přimícháme cukr, med a necháme ještě 5 minut karamelizovat. Poté stáhneme z plotny a necháme vychladnout.
|
||
|
|
1. Do mísy si nastouháme červenou řepu a balkánský sýr. Přisypeme provensálské bylinky a zamícháme.
|
||
|
|
1. V jiné misce si rozšleháme vejce se smetanou, trochu soli, pepře a špetkou muškátového oříšku.
|
||
|
|
1. Troubu si předehřejeme na 190°C.
|
||
|
|
1. Do lehce vychladlého korpusu nasypeme směs s červenou řepou a rozprostřeme (jen lehce, nechceme to uplácat). Na to posypeme zkaramelizovanou cibulku a opět rozprostřeme. Celé přelijeme smetanou s vajíčkem.
|
||
|
|
1. Pečeme cca 40 minut. Po vyndání z trouby necháme lehce vychladnout. Poté krájíme a podáváme.
|