48 lines
1.7 KiB
Markdown
48 lines
1.7 KiB
Markdown
|
+++
|
||
|
|
title = "Bílé rigatoni"
|
||
|
|
date = 2021-03-01
|
||
|
|
author = "Terezka"
|
||
|
|
|
||
|
|
[taxonomies]
|
||
|
|
kategorie = ["těstoviny a rýže"]
|
||
|
|
tagy = ["pečené", "z jednoho hrnce"]
|
||
|
|
|
||
|
|
|
||
|
|
[extra]
|
||
|
|
portions = "4"
|
||
|
|
time = "60"
|
||
|
|
+++
|
||
|
|
|
||
|
|
|
||
|
|
Ingredience ||
|
||
|
|
-|-
|
||
|
|
Šunka |200 g
|
||
|
|
Mozzarella |150 g
|
||
|
|
Hrášek (čerstvý / mražený) | 200 g
|
||
|
|
Máslo | 50 g
|
||
|
|
Smetana | 2 lžíce
|
||
|
|
Rigatoni (viz tipy) | 500 g
|
||
|
|
Petržel (pokrájená) | 2 velké špetky
|
||
|
|
Sůl |
|
||
|
|
Pepř |
|
||
|
|
|
||
|
|
1. V menším hrnci přivedeme k varu vodu. Vsypeme do ní hřášek a vaříme 5 minut. Poté scedíme.
|
||
|
|
1. Šunku nakrájíme na kostičky.
|
||
|
|
1. Mozzarellu nastrouháme nahrubo.
|
||
|
|
1. Dáme si vařit vodu na těstoviny.
|
||
|
|
1. Připravíme si větší pánev, nejlépe takovou, kterou můžeme pak dát do trouby.
|
||
|
|
1. Na větší pánvi s rozehřeme máslo. Přisypeme šunku a opékáme 5 minut.
|
||
|
|
1. Poté přisypeme hrášek a necháme ještě 5 minut osmahnout.
|
||
|
|
1. Mezitím by se mohla začít vařit voda. Osolíme ji a vsypeme těstoviny. Vaříme dle návodu, poté scedíme.
|
||
|
|
1. Přilijeme 1 lžíci smetany a pokračujeme s vařením, dokud tekutina trochu nezhoustne.
|
||
|
|
1. Troubu si předehřejeme na 200°C.
|
||
|
|
1. Přidáme petržel, sůl, pepř a promícháme.
|
||
|
|
1. Vypneme sporáka odstavíme.
|
||
|
|
1. Do ricotty přilijeme zbylou lžíci smetany a zamícháme.
|
||
|
|
1. Scezené těstoviny přisypeme ke směsi na pánvi. Přidáme i ricottu a pořádně vše promícháme.
|
||
|
|
1. Pokud můžeme dát pánev do trouby, posypeme směs mozzarellou rovnou. POkud není pánev vhodná do trouby, tak směs přendáme do pekáčku a teprve poté posypeme mozzarellou.
|
||
|
|
1. Vložíme do trouby a pečeme 30 minut.
|
||
|
|
1. Podáváme teplé.
|
||
|
|
|
||
|
|
### Tipy
|
||
|
|
- Rigatoni jsou krátké těstoviny s širokou dírou. Velmi podobné těstovině penne, jen nejsou na konci zkosené.
|