receptty.org/content/rychly-chleb-bez-drozdi/index.md

37 lines
1.1 KiB
Markdown
Raw Normal View History

2021-01-11 21:26:29 +01:00
+++
title = "Rychlý chléb bez droždí"
date = 2021-01-11
author = "Terezka"
[taxonomies]
kategorie = ["pečivo"]
tagy = ["levné", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
[extra]
portions = "1 bochník"
time = "60"
source = "Cuketka.cz"
+++
Ingredience ||
-|-
Hladká mouka | 300 g
Celozrnná mouka | 150 g
Kefír (viz. tipy) | 400 g
Sůl | 1 lžička
Jedlá soda | 1 lžička
Kmín mletý | 1 lžička
1. Troubu si předehřejeme na 220°C.
1. Připravíme si plech s pečícím papírem.
1. V míse smícháme mouky, sůl, jedlá sola a kmín.
1. Přidáme tekutinu a vymícháme těsto - stačí krátce, aby se ingredience spojili.
1. Z těsta vytvoříme bochník, položíme ho na připravený plech a lehce splácneme (cca 3-4 cm na výšku).
1. Nožem nařízneme kříž (cca 1 cm do hloubky).
1. Vložíme do trouby na 20 minut.
1. Potom troubu ztlumíme na 190°C a dopečeme dalších 20 minut.
1. Chléb vyndáme z trouby a necháme vychladnout aspoň 15 minut.
### Tipy
- Pokud nemáme zrovna kefír můžeme tam dát jakýkoli zakysaný mléčný výrobek - acido, zákys nebo jogurt (půl na půl s mlékem).