37 lines
1.2 KiB
Markdown
37 lines
1.2 KiB
Markdown
|
+++
|
||
|
|
title = "Sýrová polévka"
|
||
|
|
date = 2020-03-31
|
||
|
|
author = "Terezka"
|
||
|
|
|
||
|
|
[taxonomies]
|
||
|
|
kategorie = ["polévky"]
|
||
|
|
tagy = ["rychlé", "snadné"]
|
||
|
|
|
||
|
|
[extra]
|
||
|
|
portions = "4"
|
||
|
|
time = "30"
|
||
|
|
+++
|
||
|
|
|
||
|
|
Ingredience ||
|
||
|
|
-|-
|
||
|
|
Ementál | 100 g
|
||
|
|
Veka | 4 plátky
|
||
|
|
Máslo | 3 lžíce
|
||
|
|
Hladká mouka | 2 lžíce
|
||
|
|
Studená voda | 500 ml
|
||
|
|
Mléko | 500 ml
|
||
|
|
Masox | 1 kostka
|
||
|
|
Sůl |
|
||
|
|
Pepř |
|
||
|
|
Muškátový oříšek | 1 špetka
|
||
|
|
Listy petrželky | na ozdobu
|
||
|
|
|
||
|
|
1. Sýr nastrouháme nahrubo.
|
||
|
|
1. Veku nakrájíme na kostičky.
|
||
|
|
1. V hrnci si rozehřehřeme 2 lžíce másla a vsypeme do něj mouku. Za stálého míchání smažíme do zlátnutí. Nesmí však výrazně zhnědnout.
|
||
|
|
1. Po malých částech přiléváme vodu. stále mícháme a další vléváme až ve chvíli, kdy je předchozí voda "vsáknutá". Za občasného povaříme zhruba 10 minut.
|
||
|
|
1. Mezitím si na pánvi rozehřejeme zbylou lžíci másla a opečeme kostičky veky dozlatova. Přesypeme třeba do misky a odložíme stranou.
|
||
|
|
1. Do polévky přilijeme mléko, vložíme kostku masoxu zamícháme a přivedeme k varu.
|
||
|
|
1. Vsypeme sýr a mícháme než se rozpustí.
|
||
|
|
1. Plotnu vypneme, dle chuti osolíme, opepříme a nastrouháme trochu muškátového oříšku.
|
||
|
|
1. Podáváme s opečenými krutonky a posypanou pokrájenou petrželkou.
|