37 lines
1.2 KiB
Markdown
37 lines
1.2 KiB
Markdown
|
+++
|
||
|
|
title = "Dýňová polévka s kokosovým mlékem"
|
||
|
|
date = 2022-10-30
|
||
|
|
author = "Terezka"
|
||
|
|
|
||
|
|
[taxonomies]
|
||
|
|
kategorie = ["polévky"]
|
||
|
|
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
|
||
|
|
|
||
|
|
|
||
|
|
[extra]
|
||
|
|
portions = "4"
|
||
|
|
time = "30"
|
||
|
|
source = "kniha Jíme zdravě do 30 minut"
|
||
|
|
+++
|
||
|
|
|
||
|
|
|
||
|
|
Ingredience ||
|
||
|
|
-|-
|
||
|
|
Dýně Hokkaido | 350 g
|
||
|
|
Cibule | 200 g
|
||
|
|
Kokosový olej | 1 lžíce
|
||
|
|
Zázvor, mletý | 2 lžička
|
||
|
|
Vývar, zeleninový | 500 g
|
||
|
|
Kokosové mléko | 400 ml
|
||
|
|
Citron, menší | 1 ks
|
||
|
|
Sůl |
|
||
|
|
Pepř |
|
||
|
|
Petržel, chilli vločky, zakysaná smetana | na ozdobu
|
||
|
|
|
||
|
|
1. Dýni pokrájíme na kostky, cibuli najemno.
|
||
|
|
1. V hrnci si rozehřejeme kokosový olej a restujeme na něm cibulku asi 2-3 minuty.
|
||
|
|
1. Přisypeme dýnia mletý zázvor a ještě chvíli restujeme.
|
||
|
|
1. Zalijeme vývarem a kokosovým mlékem. Trochu osolíme, opepříme, přiklopíme pokličkou a vaříme asi 12 minut, dokud nebude dýně měkká.
|
||
|
|
1. Citron omyjeme a ostrouháme z něj žlutou kůru. Dále vymačkáme všechnu šťávu.
|
||
|
|
1. Kůru i šťávu přidáme do polévky a tyčovým mixérem ji rozmixujeme do hladka.
|
||
|
|
1. Před podáváním můžeme polévku ozdobit chilli vločkami, petrželkou anebo zakysanou smetanou.
|