receptty.org/content/beranek/index.md

+++ title = "Beránek" date = 2019-11-02 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["dezerty"] tagy = ["levné", "pečené", "snadné"]

[extra] portions = "10" time = "20+60" +++

Ingredience
Hladká mouka	300 g
Cukr krystal	200 g
Vańilkový cukr	1/2 balíčku
Prášek do pečiva	1/2 balíčku
Vejce	3 ks
Mléko	125 ml
Máslo	150 g

1. Formu na beránka si vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou.
2. Troubu předehřejeme na 160°C.
3. Máslo necháme změknout na pokojovou teplotu.
4. Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků, se špetkou soli, vyšleháme tuhý sníh.
5. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny.
6. Přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem a opět prošleháme.
7. Postupně vléváme mléko a zašleháváme.
8. Dále vmícháme máslo.
9. Nakonec vmícháme sníh. Už ne šlehaček, ale ručně buď vařečkou, nebo plastovou stěrkou.
10. Nadýchané těsto nalijeme do formy.
11. Vložíme do trouby a pečeme asi 60 minut. Pokud se těsto na špejli nelepí, tak je beránek hotov.
12. Po vyndáhní necháme vychladnout a poté opatrně vyklopíme z formy.

Tipy

• Pokud chceme péct zajíčka, použijeme poloviční množství.