receptty.org/content/peceny-obalovany-hermelin/index.md

+++ title = "Pečený obalovaný hermelín" date = 2020-11-15 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["ostatní"] tagy = ["pečené"]

[extra] portions = "2" time = "60" source = "Jíme zdravě v zimě" +++

Ingredience
Brambory	400 g
Olej
Sůl
Hermelín se sníženým obsahem tuku	2 ks
Šunka	90 g
Špaldová mouka	3 lžíce
Vejce	1 ks
Kukuřičná strouhanka	1-2 hrsti

1. Troubu předehřejeme na 180°C. Připravíme si plech s pečícím papírem.
2. Brambory omyjeme a osušíme. Neloupeme. Nakrájíme je na klínky a rozložíme na plech tak, aby se tam vešli ještě hermelíny.
3. Brambory postříkáme (nebo zakápneme) olejem, lehce posolíme a vložíme do trouby na 25 minut.
4. Mezitím si připravíme hermelíny - rozkrojíme podélně napůl, do obou sýrů rozdělíme šunku a tu ze strany obkrojíme, aby nepřesahovala ven. Přiklopíme druhou stranou sýru.
5. Do tří talířů nebo misek si připravíme mouku, do dalšího rozkvedlané vejce a do posledního strouhanku.
6. V tomto pořadí obalíme hermelíny. Poté postup zopakujeme, takže oba hermelínu budou mít dvojitou vrstvu obalení. Obalujeme pečlivě, aby se snížila šance vytečení sýru.
7. Po uplynutí doby pečení brambor k nim přidáme hermelíny a pečeme ještě 20 minut.
8. Během tohoto pečení si můžeme připravit například odlehčenou tatarskou omáčku.