receptty.org/content/smetanove-spagety-s-houbami/index.md

+++ title = "Smetanové špagety s houbami" date = 2021-03-15 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["těstoviny a rýže"] tagy = ["rychlé", "snadné"]

[extra] portions = "4" time = "30" source = "kniha Vaříme pro celou rodinu" +++

Ingredience
Anglická slanina	200 g
Žampiony	250 g
Sůl
Pepř
Špagety	400 g
Vejce	4 ks
Smetana na šlehání	250 ml
Oregano, čerstvé, nasekané	2 lžičky
Parmezán, strouhaný	100 g

1. Dám si vařít vodu na špagety.
2. Mezitím si na čtverečky nakrájíme slaninu.
3. Žampion otřeme vlhkou uterkou a nakrájíme na plátky.
4. Rozehřejeme si nasucho pánev, vsypeme slaninu a na mírném ohni osmahneme.
5. Až budou slaninové kousky zhnědlé a pustí tuk, přidáme do pánve žampiony, trochu osolíme a opepříme.
6. Až se nám začne vařit voda na špagety, trochu ji osolíme a vložíme špagety. Čas vaření pohlídáme, aby byly al dente.
7. V odměrce zatím vidličkou rozmícháme vejce, přilijeme smetanu a opět rozmícháme.
8. Až budou špagety hotové, tak je scedíme, necháme trochu okapat a vrátíme do hrnce.
9. Ke špagetám přidáme žampionovou směs, nalijeme smetanovou směs, přisypeme oregano a parmezán.
10. Dáme na sporák a na mírném plameni prohřejeme celou směs. Omáčka lehce zhoustne a chutě se propojí. Mícháme a ohříváme maximálně 2 minuty. Nechceme omáčku "vysušit".
11. Dle chuti osolíme či opepříme a podáváme ještě teplé.