forked from em/receptty.org
1.8 KiB
1.8 KiB
+++ title = "Bramborový salát" date = 2020-07-06 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["přílohy"] tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové"]
[extra] portions = "4 + na chlebíčky" time = "120" source = "KuchařkaProDceru.cz" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Mrkev | 4 ks |
| Salátové brambory | 1500 g |
| Vejce | 5 ks |
| Mražená kukuřice | 100 g |
| Mražený hrášek | 100 g |
| Zavařené sladkokyselé okurky | 700 ml |
| Šunka vcelku | 200 g |
| Majonéza | 200 g |
| Sůl |
- Mrkve očistíme o překrojíme na poloviny nebo třetiny (záleží na velikosti mrkví).
- Brambory omyjeme, dáme do hrnce a uzalijeme vodou. Vaříme 20-25 minut.
- Když se začnou brambory vařit, přidáme mrkve.
- Vejce vložíme do vody a od počátku varu vaříme 9 minut.
- V malém rendlíku si přivedeme k varu trochu osolené vody a vsypeme do ní kukuřici a hrášek. Několik minut povaříme - nechceme zeleninu studenou, ale ani rozvařenou. Musí být tak akorát na skus.
- Vejce i zeleninu slijeme a necháme vychladnout.
- Nez se dovaří brambory, tak slijeme kyselé okyrky a 100 ml láku zachytíme a necháme zatím stranou v mističce.
- Brambory slijeme, ještě horké oloupeme, nakrájíme na kostičky, vložíme do největší mísy, co máme doma a zalijeme zachyceným lákem z okurek. Promícháme a necháme nasáknout.
- K bramborám přisypeme hrášek s kukuřicí.
- Mrkev, okurky a šunku pokrájíme na kostičky a přidáme do mísy.
- Vejce oloupeme a taktéž pokrájíme na kostičky a přidáme do mísy.
- Nakonec přidáme majonézu, (minimálně) jednu vrchovatou lžíci soli a necháme odležet v lednici aspoň 3 hodiny.
- Po uležení je potřeba salát znovu ochutnat a s velkou pravděpodobností bude potřeba trochu dosolit.
- Podáváme jako přílohu nebo na vece s ozdobou ve formě chlebíčků.