From 67614d1ef75d1f3b5517afb4135829b80a93cce9 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?UTF-8?q?Terezka=20Tich=C3=A1?= <2t@cocaine.ninja> Date: Mon, 29 Mar 2021 20:24:26 +0200 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?Nov=C3=A9=20recepty?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- content/chleb-bez-hneteni/index.md | 36 ++++++++++ content/chleb-z-piva/index.md | 39 +++++++++++ .../index.md | 67 +++++++++++++++++++ 3 files changed, 142 insertions(+) create mode 100644 content/chleb-bez-hneteni/index.md create mode 100644 content/chleb-z-piva/index.md create mode 100644 content/cizrnove-placicky-s-quinoou-a-zeleninou/index.md diff --git a/content/chleb-bez-hneteni/index.md b/content/chleb-bez-hneteni/index.md new file mode 100644 index 0000000..b8713ae --- /dev/null +++ b/content/chleb-bez-hneteni/index.md @@ -0,0 +1,36 @@ ++++ +title = "Chléb bez hnětení" +date = 2021-03-29 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["pečivo"] +tagy = ["bezlaktózové", "hrnkové", "levné", "pečené", "snadné", "vegetarian"] + + +[extra] +portions = "8" +time = "kynutí 12h + pečení 40" +source = "MaminčinyRecepty.cz" ++++ + + +Ingredience || +-|- +Hladká mouka | 3 hrnky +Žitná chlebová mouka | 1 hrnek +Sůl | 2 lžičky +Drcený kmín | 1 lžička +Sušené droždí | 1/2 lžičky +Voda, vlažná | 2 hrnky +Ocet | 1 lžička + +1. V míse smícháme mouky, sůl, kmín a droždí. +1. Přilijeme vodu a ocet. Směs promícháme, aby se mouka vsákla do vody. Více míchat není třeba. +1. Těsto poprášíme moukou a přikryjeme utěrkou nebo potravinovou fólií. +1. Necháme kynout 12-18 hodin. +1. Poté těsto lehce promícháme vařečkou, opět posypeme trochou mouky a necháme kynout ještě 30 minut. +1. Mezitím si připravíme zapékací mísu, kterou můžeme přiklopit. Vložíme ji do trouby, kterou rozehřejeme na 230°C. +1. Rozpálenou mísu vyndáme a přehrneme do ní těsto z mísy. Vršek chleba můžeme posypat trochou kmínu. Mísu přikryjeme víkem a vložíme do trouby. +1. Pečeme 30 minut, poté odstraníme víko. Dopečeme ještě 20 minut. Na poklep by měl znít dutě. +1. Upečený chléb přendáme na mřížku a necháme vychladnout. \ No newline at end of file diff --git a/content/chleb-z-piva/index.md b/content/chleb-z-piva/index.md new file mode 100644 index 0000000..dc3f65f --- /dev/null +++ b/content/chleb-z-piva/index.md @@ -0,0 +1,39 @@ ++++ +title = "Chléb z piva" +date = 2021-03-29 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["pečivo"] +tagy = ["bezlaktózové", "levné", "pečené", "snadné", "vegetarian"] + + +[extra] +portions = "8" +time = "90" +source = "MaminčinyRecepty.cz" ++++ + +Ingredience || +-|- +Hladká mouka | 500g +Sůl | 2 lžičky +Cukr | 1 lžička +Kmín, drcený | 1 lžička +Sušené droždí | 1 sáček (7g) +Vlažná voda | 100 ml +Pivo pokojové teploty | 250 ml +Sádlo | 1 lžička + +1. V míse promícháme mouku, sůl, cukr kmín a sušené droždí. +1. Poté přilijeme vodu a pivo a vymícháme hladké tužší těsto. +1. Mísu přikryjeme utěrkou nebo potravinovou fólií a necháme v teple kynout 60 minut. +1. Mezitím si připravíme plech. Položíme na něj pečící papír a potřeme ho sádlem. +1. Po hodině těsto vyklopíme na potřený plech, vytvarujeme požadovaný tvar chleba. +1. Troubu předehřejeme na 230°C. +1. Až bude trouba vyhřátá, tak do ní vložíme chléb a pečeme 5 minut. Poté teplotu ztlumíme na 190°C a pečeme ještě 20-30 minut. Záleží na tvaru chleba, musíme ho ke konci pečení pohlídat. +1. Chleba přendáme na mřížku necháme vychladnout. + +### Tipy + +- Mouka nemusí být pouze hladká pšeničná. Je možné ji namíchat napříkald se žitnou nebo špaldovou. \ No newline at end of file diff --git a/content/cizrnove-placicky-s-quinoou-a-zeleninou/index.md b/content/cizrnove-placicky-s-quinoou-a-zeleninou/index.md new file mode 100644 index 0000000..fc501f3 --- /dev/null +++ b/content/cizrnove-placicky-s-quinoou-a-zeleninou/index.md @@ -0,0 +1,67 @@ ++++ +title = "Cizrnové placičky s quinoou a zeleninou" +date = 2021-03-29 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["zelenina"] +tagy = ["bezlepkové", "pečené", "salát", "vegetarian"] + + +[extra] +portions = "4" +time = "45" +source = "KuchyněLidlu.cz" ++++ + + +Cizrnové placičky || +-|- +Vařená cizrna, sterilizovaná | 600 g +Citrony | 2 ks +Česnek | 6 stroužků +Sladká paprika, mletá | 1 lžíce +Červená cibule | 2 ks +Petrželové listy, krájené | 2 hrsti +Bazalka, krájená | 2 hrsti +Vejce | 1 ks +Olivový olej | 2 lžíce +Sůl | +Pepř, čerstvě mletý | + +Dresink || +-|- +Kysané podmáslí | 250 ml +Citronová šťáva | z 1/2 citronu +Máta, sekaná | 1 lžíce +Olivový olej | 2 lžíce + +Miska || +-|- +Quinoa | 250 g +Směs salátů | 400 g +Mrkev | 1 ks +Okurka | 1 ks +Rajče | 8 ks +Bazalka, posekaná | 1 hrst + +## Placičky + +1. Cizrnu scedíme, propláchneme a necháme okapat. +1. Připravíme si plech vyložený pečícím papírem. +1. Do sekáčku vložíme všechny suroviny na placičky. Rozmixujeme na kaši. +1. Z kaše tvoříme kuličky, lehce je splácneme a skládáme je na plech. +1. Troubu si předehřejeme na 220°C. Než se nahřeje a během pečení placiček připravujeme další části pokrmu. +1. Placičky pečeme asi 25 minut (vložení do trouby si naplánujeme tak, aby bylo vše ostatní hotové). + +## Dresing + +1. Všechny suroviny na dresing smícháme (doporučuji ve skleničce, kterou uzavřeme a protřepeme). +1. Necháme uležet v lednici. + +### Zeleninová miska + +1. Quinou namočíme na 10 minut do studené vody. Poté ji scedíme a zalijeme 500 ml vody (nebo vývaru nebo do vody nadrobíme jeden bujon). Vaříme zakryté na mírném plameni 15 minut, poté sundáme z plotny a necháme quinou zakrytou 5-10 minut dojít. Měla by být měkká na skus. +1. Mrkev a okurku nakrájíme na tenké nudličky, rajčata pokrájíme na kostičky. +1. Do větších misek rozdělíme směs salátů, mrkev, okurku, quinou a posypeme bazalkou. +1. Počkáme, až budou cizrnové placičky upečené a poté je ještě teplé rozdělíme do misek. Podáváme s dresinkem z podmáslí. \ No newline at end of file