forked from em/receptty.org
46 lines
2.0 KiB
Markdown
46 lines
2.0 KiB
Markdown
|
+++
|
||
|
|
title = "Poke bowl s lososem"
|
||
|
|
date = 2021-07-04
|
||
|
|
author = "Terezka"
|
||
|
|
|
||
|
|
[taxonomies]
|
||
|
|
kategorie = ["těstoviny a rýže", "zelenina"]
|
||
|
|
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "rychlé", "ryby", "snadné"]
|
||
|
|
|
||
|
|
|
||
|
|
[extra]
|
||
|
|
portions = "2"
|
||
|
|
time = "30"
|
||
|
|
source = ""
|
||
|
|
+++
|
||
|
|
|
||
|
|
Na marinádu ||
|
||
|
|
-|-
|
||
|
|
Česnek | 2 menší stroužky
|
||
|
|
Zázvor | 1 cm
|
||
|
|
Sójová omáčka | 4 lžíce
|
||
|
|
Sezamový olej | 1-2 lžíce
|
||
|
|
Limetková šťáva | 2 lžičky
|
||
|
|
Sezamová semínka | 1 lžíce + na ozdobu
|
||
|
|
Jarní cibulka | 1 stonek
|
||
|
|
Javorový sirup (volitelné) | pár kapek
|
||
|
|
|
||
|
|
Do misky ||
|
||
|
|
-|-
|
||
|
|
Sushi rýže, neuvařená | 300 g
|
||
|
|
Ochucující octová voda na sushi | dle potřeby
|
||
|
|
Nori řasa, vločky | 2 lžíce
|
||
|
|
Losos filet, čerstvý | 250 g
|
||
|
|
Okurka | 1/2 ks
|
||
|
|
Avokádo | 1 ks
|
||
|
|
Mrkev | 1 ks
|
||
|
|
Paprika, červená | 1/2 ks
|
||
|
|
Nakládaný zázvor | dle chuti
|
||
|
|
|
||
|
|
1. Rýži si uvaříme dle zvyklostí (v rýžovaru 1 odměrka rýže na 1,5 odměrku vody a po uvaření ještě chvíli necháme odpočinout v teple). Vodu nesolíme.
|
||
|
|
1. Lososa omyjeme, zbavíme kůže a nakrájíme na menší kostičky.
|
||
|
|
1. V misce si smícháme prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, sójovou omáčku, sezamový olej, limetkovou šťávu, sezamová semínka a pokrájenou jarní cibulku. Všechny ingredience přidáváme dle potřeby - marinádu ochutnáváme a případně ještě dochucujeme. Můžeme přidat pár kapek javorového sirupu.
|
||
|
|
1. Do marinády naložíme lososové kousky a odložíme prozatím do lednice.
|
||
|
|
1. Rýže se ještě vaří a mezitím připravíme zbylou zeleninu - všechnu omyjeme a okurku nakrájíme na tenká kolečka, mrkev a papriku na tenké proužky. Avokádo rozpůlíme, odebereme pecku, oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.
|
||
|
|
1. Po uvařené rýže přilijeme ochucující vodu na sushi. Rýži ochutnáváme, a ochucení přiléváme tolik, aby rýže nebyla příliš výrazná, ale ani příliš mdlá. Poté vsypeme nori vločky a promícháme.
|
||
|
|
1. Rýži rozdělíme do misek.Na rýži poskládáme naloženého lososa, všechnu zeleninu a trochu naloženého zázvoru. Na závěr posypeme trochou sezamových semínek.
|