forked from em/receptty.org
46 lines
2.1 KiB
Markdown
46 lines
2.1 KiB
Markdown
|
+++
|
||
|
|
title = "Krůtí roláda se sušenými rajčata"
|
||
|
|
date = 2022-03-19
|
||
|
|
author = "Terezka"
|
||
|
|
|
||
|
|
[taxonomies]
|
||
|
|
kategorie = ["maso"]
|
||
|
|
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "drůbež", "low carb", "pečené"]
|
||
|
|
|
||
|
|
|
||
|
|
[extra]
|
||
|
|
portions = "4"
|
||
|
|
time = "80"
|
||
|
|
source = "KetoDiet.cz"
|
||
|
|
+++
|
||
|
|
|
||
|
|
Ingredience ||
|
||
|
|
-|-
|
||
|
|
Krůtí prso | 600 g
|
||
|
|
Sůl |
|
||
|
|
Pepř |
|
||
|
|
Jarní cibulka | 3 stonky (cca 120 g)
|
||
|
|
Česnek | 20 g
|
||
|
|
Sušená rajčata v oleji | 80 g
|
||
|
|
Olivy | 80 g
|
||
|
|
Olivový olej | 2-3 lžíce
|
||
|
|
|
||
|
|
1. Krůtí prso rozkrojíme tak, aby nám vznikla co největší placka. Máme dvě možnosti: rozříznout napůl, rozložit a paličkou rozklepat. Druhá možnost je krůtí prso rozřezávat již těsne nad prkýnkem a horní část "odrolovávat", takže nám vznikne rovnou tenký obdélník, který také trochu poklepeme.
|
||
|
|
1. Připravené krůtí maso si osolíme a opepříme z obou stran.
|
||
|
|
1. Jarní cibulku nakrájíme na tenká kolečka, česnek nadrobno. Sušená rajčata a olivy také nadrobnější kousky.
|
||
|
|
1. Na pánvi si rozehřejeme olej a osmahneme na něm jarní cibulku a česnek.
|
||
|
|
1. Po chvíli přidáme sušená rajčata a olivy.
|
||
|
|
1. Když bude vše osmahnuté, odstavíme z plotny a necháme chvilku vychladnout.
|
||
|
|
1. Mezitím si předehřejeme troubu na 180°C a Připravíme si zapékací mísu natolik dlouhou, aby se do ní vešla roláda.
|
||
|
|
1. Směs z pánve přesuneme na krůtí maso a rozprostřeme po delší straně placky.
|
||
|
|
1. Delší stranu placky začneme opatrně rolovat dovnitř.
|
||
|
|
1. Zabalenou roládu ovážeme provázkem na pečení, aby hezky držela tvar.
|
||
|
|
1. Roládu přesuneme do zapékací mísy, postříkáme (nebo pokapeme a rozetřeme) trochou olejem a vložíme do trouby na 50 minut.
|
||
|
|
1. Po vyndání z trouby rozřežeme na kolečka o tloušťce asi 2 cm a můžeme ihned podávat například se salátkem.
|
||
|
|
|
||
|
|
|
||
|
|
### Tipy
|
||
|
|
|
||
|
|
- Pokud nemáme provázek na pečení, můžeme zajistit pomocí špejlí nebo párátek.
|
||
|
|
- Salátek může být jednoduchý: směs listů salátů, cherry rajčata, paprika, zakápnout olivovým olejem, trochu soli, pepře, citronové šťávy, kapku balsamika a promíchat.
|
||
|
|
- K podávání můžeme nabídnout smetanový jogurt.
|