+++
title = "Špagety s rajčaty a ricottou"
date = 2021-03-01
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["těstoviny a rýže"]
tagy = ["snadné", "vegetarian"]


[extra]
portions = "2"
time = "30"
source = "Tesco recept"
+++

Ingredience ||
-|-
Cuketa | 1 menší kus
Rajčata | 250 g
Olivy černé nebo zelené | 60 g
Cukr | 1 lžička
Sůl |
Pepř |
Olivový olej |
Špagety | 150 g
Bazalka | 1 hrst
Ricotta | 2-3 lžíce

1. Cuketu nakrájíme na tenké plátky. Rozložíme a posolíme a necháme vyplakat.
1. Rajčata omyjeme, nakrájíme na kostičky. Přesypeme do misky.
1. Olivy scedíme a nakrájíme na kolečka. Přisypeme k rajčatům.
1. Směs zakápneme olejem, posypeme cukrem, solí a pepřem. Promícháme a necháme zatím uležet.
1. Cuketové plátky osušíme kuchyňskými utěrkami.
1. V pánvi si rozehřejeme trošku oleje a opečeme na něm cuketu. Každou stranu asi 1-2 minutky. Poté dáme stranou na talř.
1. Dáme vařit vodu na špagety. Z návodu vyčteme délku doby vaření špaget. Vložení do vody naplánujeme tak, aby byly hotové ve stejnou chvíli jako rajčatová směs.
1. Na tu samou pánev vyplopíme rajčatovou směs a na mírném plameni odpařujeme přebytečnou tekutinu. Bude to trvat 8-10 minut.
1. Poté přisypeme bazalku a podusíme 2-4 minutky. V této chvíli je směs hotová a měly by být uvařené i špagety.
1. Na talíř vrstvíme následovně: špagety, na ně doprostřed rajčatovou směs, poté ozdobíme cuketou a nakonec dáme ricottu.