+++
title = "Kuřecí směs s kokosovým mlékem"
date = 2022-02-08
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["maso"]
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "indická kuchyně", "low carb", "rychlé", "snadné", "z jednoho hrnce"]

[extra]
portions = "5"
time = "45"
source = "ukázka knihy Jíme zdravě do 30 minut"
+++

Ingredience ||
-|-
Kuřecí prsa | 500 g
Mrkev | 200 g
Paprika, zelená | 200 g
Žampiony | 200 g
Cibule | 150 g
Slunečnicový olej | 2 lžíce
Kari koření | 2 lžíce
Rajčata z plechovky, drcená | 400 g
Kokosové mléko | 400 ml
Sůl |
Pepř |

1. Kuřecí maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na nudličky.
1. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Papriku omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Žmpiony očistíme a nakrájíme na čtvrtiny. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
1. V hrnci si rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli.
1. Po 3-4 minutách přidáme kuřecí nudličky, mrkev, papriku, žampiony. Zasypeme kari kořením, osolíme, opepříme a promícháme. Restujeme 4-5 minut.
1. Přilijeme rajčata i kokosové mléko, promícháme, přiklopíme pokličkou a vaříme na mírném plameni asi 25 minut.
1. Podáváme nejlépe s basmati rýží.


### Tipy

- Papriku můžeme použít jak jednodruhovou, tak mix paprik (dobrý je i mražený mix paprikových nudliček z Icelandu).
- Žampiony můžeme vyměnit za jiné houby nebo jejich směs (opět mohou být mražené).
- Všechny mražené suroviny propláchneme pod teplou vodou, necháme okapat nebo rovnou osušíme kuchyňkými utěrkami.
