+++
title = "Smetanová zmrzlina s borůvkami"
date = 2021-08-20
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["dezerty"]
tagy = ["bezlepkové", "keto", "levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]


[extra]
portions = "6"
time = "15"
+++

Ingredience ||
-|-
Smetana ke šlehání | 200 g
Xylitol (nebo jiné sladidlo) | 12 g
Zakysaná smetana | 200 g
Borůvky | 200 g
Vodka | 40 ml

1. Borůvky omyjeme a necháme okapat.
1. Do mísy nalijeme šlehačku, nasypeme sladidlo a vyšleháme téměř do tuha.
1. Poté přidáme zakysanou smetanu a znovu prošleháme.
1. Přisypeme borůvky. Pokud chceme celé kousky borůvek, tak jen promícháme. Pokud máme dobré šlehací metly, můžeme dál "zašlehat"  aborůvky budou rozsekané jen napůl. Nebo použijeme tyčový mixér, párkrát zamixujeme a borůvky budou na malé kousky.
1. Přilijeme vodku, promícháme. Alkohol nám pomůže, aby se netvořili tak výrazné ledové krystaly.
1. Nalijeme do zavírací misky a vložíme do mrazáku.
1. Ideální je, pokud jednou za hodinu promícháme (nebo zase můžeme použít tyčový mixér). Zhruba za tři hodiny by mohla být zmrzlina připravena k podávání.

### Tipy
- Borůvky můžeme vyměnit za jakékoli bobulovité ovoce.
- Poloviny zmrzliny můžeme nalít do mísy a do zbylé směsi prosát trochu kakaa a pořádně promíchat. Opatrně nalít do jiné misky a dát zvlášt do mrazáku. Až bude konzistence napůl zmrzlá, můžeme přendat tmavou směs ke světlé, lehce promíchat a nechat dozmrznout.