+++
title = "Langoše"
date = 2021-01-20
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["pečivo"]
tagy = ["hrnkové", "levné", "vegetarian"]

[extra]
portions = "4"
time = "120"
source = "kniha Láďa Hruška se vrací"
+++

Ingredience ||
-|-
Mléko (vlažné) | 2 necelé hrnky
Droždí čerstvé | 1 kostka
Cukr | 1/2 lžičky
Polohrubá mouka | 3 1/2 hrnku
Sůl | 1/2 lžičky
Olej | 
Strouhaný sýr | 
Kečup | 
Česnek | 

1. Mléko vylejeme do mísy, přidáme droždí, cukr a necháme vzejít kvásek (5-10 minut).
1. Přisypeme mouku, sůl a vařečkou (později rukama) vypracujeme hladké nelepivé těsto. Pokud se lepí, můžeme přidat ještě trochu mouky.
1. Z těsta vytvoříme bochánek a necháme 30-60 minut kynout.
1. Vál nebo linku si posypeme moukou. Těsto vyválíme na placku asi 2 cm silnou a pomocí hrníčku vykrájíme kolečka.
1. Kolečka necháme ještě 10 minut kynout.
1. V široké pánvi si rozpálíme olej.
1. Připravíme si velký plochý talíř nebo tác, vyložíme ho kuchyňskými utěrka.
1. Každé kolečko vezmeme a rukama roztáhneme do tenké placky.
1. Poté ho dáme smažit do oleje. Z každé strany asi 90 sekund.
1. Hotový langoš vždy položíme na připravený talíř s utěrkami, které odsají přebytečný tuk.
1. Podáváme teplé například s kečupem a nastrouhaným sýrem.

### Tipy

- Horké langoše můžeme potřít česnekovou vodou (5 stroužků česneku prolisujeme a smícháme s 1/4 hrnkem teplé vody, 1 lžící oleje a lžičkou soli). Potom vrstvíme kečup a sýr.
- Pokud máme možnost, využijeme pomocníka - jeden člověk bude roztahovat kolečka na placky a druhý bude hlídat langoše v pánvi.