+++
title = "Cizrnové placičky s quinoou a zeleninou"
date = 2021-03-29
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["zelenina"]
tagy = ["bezlepkové", "pečené", "salát", "vegetarian"]


[extra]
portions = "4"
time = "45"
source = "KuchyněLidlu.cz"
+++


Cizrnové placičky ||
-|-
Vařená cizrna, sterilizovaná | 600 g
Citrony | 2 ks
Česnek | 6 stroužků
Sladká paprika, mletá | 1 lžíce
Červená cibule | 2 ks
Petrželové listy, krájené | 2 hrsti
Bazalka, krájená | 2 hrsti
Vejce | 1 ks
Olivový olej | 2 lžíce
Sůl |
Pepř, čerstvě mletý |

Dresink ||
-|-
Kysané podmáslí | 250 ml
Citronová šťáva | z 1/2 citronu
Máta, sekaná | 1 lžíce
Olivový olej | 2 lžíce

Miska ||
-|-
Quinoa | 250 g
Směs salátů | 400 g
Mrkev | 1 ks
Okurka | 1 ks
Rajče | 8 ks
Bazalka, posekaná | 1 hrst

## Placičky

1. Cizrnu scedíme, propláchneme a necháme okapat.
1. Připravíme si plech vyložený pečícím papírem.
1. Do sekáčku vložíme všechny suroviny na placičky. Rozmixujeme na kaši.
1. Z kaše tvoříme kuličky, lehce je splácneme a skládáme je na plech.
1. Troubu si předehřejeme na 220°C. Než se nahřeje a během pečení placiček připravujeme další části pokrmu.
1. Placičky pečeme asi 25 minut (vložení do trouby si naplánujeme tak, aby bylo vše ostatní hotové).

## Dresing

1. Všechny suroviny na dresing smícháme (doporučuji ve skleničce, kterou uzavřeme a protřepeme).
1. Necháme uležet v lednici.

### Zeleninová miska

1. Quinou namočíme na 10 minut do studené vody. Poté ji scedíme a zalijeme 500 ml vody (nebo vývaru nebo do vody nadrobíme jeden bujon). Vaříme zakryté na mírném plameni 15 minut, poté sundáme z plotny a necháme quinou zakrytou 5-10 minut dojít. Měla by být měkká na skus.
1. Mrkev a okurku nakrájíme na tenké nudličky, rajčata pokrájíme na kostičky.
1. Do větších misek rozdělíme směs salátů, mrkev, okurku, quinou a posypeme bazalkou.
1. Počkáme, až budou cizrnové placičky upečené a poté je ještě teplé rozdělíme do misek. Podáváme s dresinkem z podmáslí.