+++
title = "Poke bowl s lososem"
date = 2021-07-04
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["těstoviny a rýže", "zelenina"]
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "rychlé", "ryby", "snadné"]


[extra]
portions = "2"
time = "30"
source = ""
+++

Na marinádu ||
-|-
Česnek | 2 menší stroužky
Zázvor | 1 cm
Sójová omáčka | 4 lžíce
Sezamový olej | 1-2 lžíce
Limetková šťáva | 2 lžičky
Sezamová semínka | 1 lžíce + na ozdobu
Jarní cibulka | 1 stonek
Javorový sirup (volitelné) | pár kapek 

Do misky ||
-|-
Sushi rýže, neuvařená | 300 g
Ochucující octová voda na sushi | dle potřeby
Nori řasa, vločky | 2 lžíce
Losos filet, čerstvý | 250 g
Okurka | 1/2 ks
Avokádo | 1 ks
Mrkev | 1 ks
Paprika, červená | 1/2 ks
Nakládaný zázvor | dle chuti
 
1. Rýži si uvaříme dle zvyklostí (v rýžovaru 1 odměrka rýže na 1,5 odměrku vody a po uvaření ještě chvíli necháme odpočinout v teple). Vodu nesolíme.
1. Lososa omyjeme, zbavíme kůže a nakrájíme na menší kostičky.
1. V misce si smícháme prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, sójovou omáčku, sezamový olej, limetkovou šťávu, sezamová semínka a pokrájenou jarní cibulku. Všechny ingredience přidáváme dle potřeby - marinádu ochutnáváme a případně ještě dochucujeme. Můžeme přidat pár kapek javorového sirupu.
1. Do marinády naložíme lososové kousky a odložíme prozatím do lednice.
1. Rýže se ještě vaří a mezitím připravíme zbylou zeleninu - všechnu omyjeme a okurku nakrájíme na tenká kolečka, mrkev a papriku na tenké proužky. Avokádo rozpůlíme, odebereme pecku, oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.
1. Po uvařené rýže přilijeme ochucující vodu na sushi. Rýži ochutnáváme, a ochucení přiléváme tolik, aby rýže nebyla příliš výrazná, ale ani příliš mdlá. Poté vsypeme nori vločky a promícháme.
1. Rýži rozdělíme do misek.Na rýži poskládáme naloženého lososa, všechnu zeleninu a trochu naloženého zázvoru. Na závěr posypeme trochou sezamových semínek.