+++
title = "Plněné papriky s rajskou omáčkou"
date = 2021-03-04
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["maso"]
tagy = ["bezlaktózové", "omáčka", "snadné", "z jednoho hrnce"]


[extra]
portions = "6"
time = "60"
source = "MaminčinyRecepty.cz"
+++


Masová náplň ||
-|-
Cibule | 1 ks
Papriky bílé | cca 6 středních kusů
Mleté maso | 500 g
Vejce | 2 ks 
Sůl | 
Pepř | 
Mletá paprika | 1 velká špetka
Strouhanka | cca 2 hrsti

Omáčka ||
-|-
Cibule | 1 ks  
Olej | 2 lžíce
Nové koření | 7 kuliček
Pepř | 7 kuliček
Bobkový list | 3 ks
Rajský protlak | 140 g
Citronová kůra | 1 špetka
Hladká mouka | 1 lžíce
Strouhaný perník | 1/2 až 1 hrst
Skořice | 1 špetka

### Naplňování paprik
1. Cibuli nakrájíme najemno (můžeme rovnou obě, jednu si pak dáme do misky stranou, druhou použijeme na náplň).
1. Paprikám odkrojíme vršky, vydlabeme vnitřky a odstraníme semínka.
1. Do misky vložíme mleté maso, cibuli, vejce, sůl, pepř a mletou papriku.
1. Vše pořádne promícháme, přidáme strouhanku a opět promícháme.
1. Masovou směs rozdělíme do paprik.

### Omáčka
1. Do hrnce se širokým dnem nalijeme olej a rozehřejeme ho.
1. Vložíme do něj naplněné papriky a ze všech stran krátce opečeme.
1. Podlijeme trochou vody (aby byly zhruba z poloviny ponořené).
1. Přidáme nové koření, pepř, bobkové listy, citronovou kůru a rajský protlak.
1. Promícháme a pod pokličkou dusíme 30 minut doměkka.
1. Poté papriky vyndáme na talíř.
1. Omáčku přecedíme a vrátíme zpět do hrnce. Přivedeme k varu.
1. V hrnku studené vody si rozmícháme mouku. Za stálého míchání ji přiléváme do omáčky.
1. Přidáme perník, skořici, promícháme a povaříme asi 10 minut.
1. Do omáčky vrátíme papriky a necháme chvíli stát na teplé, ale vypnuté plotně (ideální čas např. pro polévku).
1. Podávát můžeme třeba s knedlíkem.