+++
title = "Salát z quinoi"
date = 2023-07-30
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["přílohy"]
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "snadné", "vegetarian"]


[extra]
portions = "4"
time = "45"
+++

Quinoa ||
-|-
Quinoa | 250 g
Vývar | 500 ml
Citronová šťáva | pár kapek

Salát ||
-|-
Baby špenát | 100 g
Cherry rajčata | 100 g
Parmezán | 50 g
Olivový olej | 2 lžíce
 
### Quinoa
1. Quinou namíčíme do vody a po 10 minutách scedíme.
1. Dáme do hrnce spolu s vývarem, zakryjeme a přivedeme k varu.
1. Snížíme na mírný plamen a vaříme 15 minut. Můžeme jednou opatrně promíchat, abychom viděli, zda se quinoa nepřipaluje.
1. Poté sundáme z plotny a zakryté pokličkou necháme 10 minut odpočívat.
1. Pokličku odkryjeme, zakápneme citronovou šťávou, promícháme a necháme chvíli vychladnout.

### Salát
1. Mezitím si v míse smícháme nahrubo opkrájené listy baby špenátu s pokrájenými cherry rajčaty a parmezánem.
1. Vsypeme vychladlou quinou, olivový olej a promícháme.
1. Podávat můžeme jako hlavní chod pro lehčí večeři nebo jako přílohu k panence, pečené zelenině, žampionům atd.


### Tipy

- Baby špenát můžeme nahradit nebo namíchat jinými zelenými listy - polníčkem, rukolou nebo mixem salátů.