+++
title = "Odlehčená musaka bez mouky"
date = 2024-02-08
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["zelenina"]
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "pečené", "snadné"]


[extra]
portions = "4"
time = "60"
source = "DietDoctor.com"
+++

Základ ||
-|-
Lilek | 450 g
Olivový olej | 60 ml
Cibule | 1 ks
Česnek | 2 stroužky
Skořice | 1 lžíce
Paprika mletá | 1 lžíce
Oregano, sušené | 1 lžíce 
Sůl | 1 lžička
Pepř, mletý | 1/2 lžičky
Mleté maso, kuřecí (nebo jiné) | 500 g
Rajčatová passata | 120 ml

Sýrová omáčka ||
-|-
Smetana ke šlehání | 180 ml
Cream cheese (např. Philadelphia) | 100 g
Česnek | 1 stroužek
Sůl | 1 špetka
Muškátový oříšek | 1 špetka
Gouda, strouhaná | 230 g

### Základ

1. Troubu předehřejeme na 175°C. Připravíme si pečící mísu (nebo čtyři menší).
1. Lilek omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky asi 1x1 cm. 
1. Oloupeme si cibuli a česnek. Cibuli pokrájíme nadrbno, česnek můžeme prolisovat.
1. Koření (skořice, paprika, oregano, sůl a pepř) si můžeme smíchat v misce.
1. Ve velké pánvi rozehřejeme olej, přisypeme lilkové kostičky a na středním plameni je smažíme za občasného míchání. 
1. Do pánve přidáme cibuli, česnek a směs koření. Za stáleho mícháme smažíme, dokud kostičky cibule a lilku nebudou trochu změklé a zlatavé.
1. Přidáme mleté kuřecí maso, vmícháme a za občasného mícháme počkáme, dokud nebude mleté hotové.(Mezitím můžeme začít vařit sýrovou omáčku).
1. Poté přilijeme passatu a ještě chvíli necháme prolnout chutě. Poté vypneme pod pánvičkou plotýnku.

### Sýrová omáčka
1. V pánvi si smícháme smetanu a krémový sýr a na mírném plameni zahříváme.
1. Poté prolisujeme česnek, osolíme, přisypeme muškátový oříšek a polovinu sýru. Mícháme dokud se sýr nerozpustí a nevznikne krémová omáčka. Připadně můžeme ještě dochutit. 

### Přesun do mísy
1. Do mísy přesuneme směs s lilkem a kuřetem, navrch rovnoměrně polijeme sýrovou omáčku a posypeme zbylou strouhanou goudou.
1. Mísu vložíme do trouby a pečeme  zhruba 20 minut, dokud sýr nezezlátne.