+++
title = "Salát s tuňákem, zeleninou a vejci"
date = 2021-06-26
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["zelenina"]
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "rychlé", "salát", "snadné"]


[extra]
portions = "4"
time = "30"
source = "Čarujeme.cz"
+++


Na salát ||
-|-
Římský salát | 1 hlávka
Vejce | 4 ks
Zelené fazolové lusky | 2 hrsti
Černé olivy | 1 balení
Tuňák ve vlastní šťávě | 2 plechovky
Rajčata | 4 ks
Cibule červená, větší | 1 ks
Rukola | 2 hrsti
Petrželka, nasekaná | 1 hrst
Kopr, nasekaný | 1 hrst

Na zálivku ||
-|-
Olivový olej | 100 ml
Citrónová štáva | 2 lžíce
Dijonská horčice | 1 lžička
Hrubozrnná hořčice | 1 lžička
Sůl |
Pepř |

1. Listy salátu opereme a necháme okapat.
1. Vejce vložte do vroucí vody se špetkou jedlé sody. Vaříme 9 minut.
1. Mezitím si dáme vařit vodu do menšího hrnce a přidáme asi lžičku soli. Do vroucí vody vsypeme fazole a vaříme je 2-3 minuty. Scedíme a prudce ochladíme ledovou vodou. Necháme okapat.
1. Uvařená vejce ochladíme studenou vodou, oloupeme skořápku a vejce rozkrájíme na měsíčky.
1. Vodu z oliv slijeme a olivy pokrájíme.
1. Šťávu z tuňáka také slijeme.
1. Listy salátu pokrájíme a vložíme je do velké mísy.
1. Přidáme k nim okapané fazole, olivy a tuňáka. Trochu tuňáka si můžeme dát stranou na ozdobu.
1. Rajčata, cibuli a rukolu pokrájíme na kousky a přidáme do mísy.
1. Nakonec do mísy přidáme petrželku a kopr (trochu kopru si můžeme nechat na ozdobu).
1. V malé zavařovací skleničce si smícháme všechny ingredience na zálivku. Skleničku uzavřeme a pořádně protřepeme. Tímto způsobem se zálivka jednoduše spojí.
1. Zálivku nalijeme na zeleninu v míse a vše lehce, ale poctivě promícháme.
1. Salát rozdělíme na talíře a ozdobíme vejcem, tuňákem a koprem.