+++
title = "Rybí filé se sýrovou omáčkou"
date = 2023-02-20
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["maso"]
tagy = ["pečené", "ryby", "snadné"]

[extra]
portions = "2"
time = "30"
+++

Ingredience ||
-|-
Rybí filé, obalené | 2 ks
Cibule, červená | 1 ks
Česnek | 2-3 stroužky
Olivový olej | 2 lžíce
Smetana ke šlehání | 250 ml
Sýr, min 45% tuku | 100 g
Parmezán | 30 g
Sušený česnek | 
Provensálské bylinky |
Bílý pepř | 
Sůl | 
1. Připravené obalené rybí filé uděláme dle zvyklosti - v troubě na 200°C se peče zhruba 20 minut, na pánvi smažíme po dobu 10 minut nebo v horkovzdušné fritéze na 200°C asi 15 minut.
1. Cibuli i česnek oloupeme a oboje nakrájíme nadrobno. Sýry si nastrouháme.
1. V rendlíku si zahřejeme olej a osmahneme na něm cibuli a česnek.
1. Zalijeme smetanou a přivedeme téměř k varu.
1. Vsypeme oba sýry a za stálého míchání necháme rozpustit.
1. Ochutíme solí, pepřem, sušeným česnekem a provensálskými bylinkami. Se solí opatrně, sýry možná budou slané dost.
1. Za občasného míchání omáčku chvíli povaříme.
1. Na talíř položíme rybí filé a přelijeme sýrovou omáčkou. Jako přílohu můžeme servírovat [pečené kapustičky s parmezánem](@/pecene-kapusticky-s-parmezanem/index.md).