+++
title = "Pečený květák s tofu a sýrovou omáčkou"
date = 2025-07-10
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["zelenina"]
tagy = ["bezlepkové", "low carb", "pečené", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]


[extra]
portions = "2"
time = "20"
+++

Květák a tofu ||
-|-
Květák, menší | 400 g
Olivový olej | 2 lžíce
Koření na americké brambory | dle chuti
Tofu, marinované | 200 g

Sýrová omáčka ||
-|-
Smetana ke šlehání | 200 g 
Strouhaný sýr (gouda / cheddar) | 100 g
Dijonská hořčice | 1 lžička
Pažitka nebo petržel | 1 lžíce
Sůl | 
Pepř | 

1. Předehřejeme si horkovzdušnou fritézu (nebo troubu) na 180°C.
1. Květák rozebereme na růžičky a vložíme do mísy. Polijeme olejem, promícháme, okořeníme, promícháme a vložíme na mřížku fritézy (případně do koše). Pečeme asi 5 minut.
1. Tofu si rozkrájíme na kostičky. Poté ho přidáme ke květáku do fritézy. Promícháme a necháme ještě 7-10 minut péct.
1. Mezitím si připravíme sýrovou omáčku - V menším rendlíku zahřejeme smetanu (ale nevaříme). Vsypeme sýr, mícháme a necháme rozpustit. Ochutíme hořčicí, solí a pepřem. Pokud by byla omáčka příliš hustá, můžeme kápnout trošku vody nebo mléka.

### Tipy

- Namísto tofu můžeme servírovat plátek masa připraveného "na minutku".