+++
title = "Parmezánové rohlíčky"
date = 2020-12-10
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["pečivo"]
tagy = ["pečené", "snadné", "vegetarian", "Vánoce"]

[extra]
portions = "cca 100 rohlíčků"
time = "100"
source = "Fresh iPrima"
+++

Ingredience ||
-|-
Studené máslo | 165 g
Mouka | 200 g
Žloutek | 1 ks
Smetana ke šlehání | 3 lžíce
Sůl | špetka
Parmezán (jemně nastrouhaný) | 120 g
Paprika mletá sladká (nebo uzená) |

1. Z másla, mouky, žloutku, smetany a soli vypracujeme těsto.
1. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a vložíme minimálně na hodinu do lednice (může tam zůstat i přes noc).
1. Do těsta zapracujeme parmezán.
1. Připravíme so dva plechy vyložené pečícím papírem.
1. Troubu si předehřejeme na 180°C.
1. Tvoříme rohlíčky a pokládáme je na plech.
1. Plechy vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 16 minut. Nesmí tam zůstat déle, jinak zhnědnou a sýr bude nahořklý.
1. V polovině pečení plechy prohodíme.
1. Zatím si připravíme trochu mleté papriky do malé mističky.
1. Plechy vyndáme z trouby a rohlíčky necháme ještě 8 minut odpočinout.
1. Rohlíčky z vrchní strany obalíme v mleté paprice a pokládáme stranou, aby ještě dovychladly.

### Tipy

- Pokud tvoříme toto těsto, tak můžeme udělat dvojitou dávku a rovnou vytvořit i Linecké s uherákem. Postupujeme stejně, jen před zapracováním parmezánu těsto rozdělíme na dvě poloviny. Jedno dáme do ledničky, druhé smícháme s parmezánem.