+++
title = "Bramborové knedlíky"
date = 2021-03-04
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["přílohy"]
tagy = ["bezlaktózové", "levné"]


[extra]
portions = "2 šišky"
time = "70"
+++


Ingredience ||
-|-
Brambory | 750 g
Vejce | 1 ks
Hrubá mouka | 200 g
Krupice | 50 g
Sůl | 1 lžička

1. Dáme si vařit vodu na brambory.
1. Brambory omyjeme od hlíny a dáme se slupkou do vroucí vody. Necháme uvařit do měkka.
1. Ještě horké brambory sloupneme ze slupky a nastrouháme na jemném struhadle.
1. Do velkého hrnce nalijeme vodu a začneme zahřívat na plotně.
1. Z brambor uděláme na vále kopeček. Do nej vytvoříme důlek a vyklepneme vejce.
1. Přisypeme mouku, krupici a sůl.
1. Nejprve opatrně prokrajujeme nožem a takto chvíli spojujeme.
1. Poté co nejrychleji rukama vyhněteme těsto a vytvoříme dva válečky. Průměr cca 6 cm a délka 15-20 cm.
1. Válečky zabalíme do potravinářské fólie. Utáhneme, konce pevně svážeme a dokola propícháme silnou jehlou.
1. Do vroucí vody vložíme oba válečky. Až začne voda opět vařit, tak si stopneme 18-20 minut. (Pokud šišky nebalíme do potravinářské fólie, tak postačí 15-18 minut.)
1. Po vyndání z vroucí vody necháme chvilku vychladnout. Krájíme nití nebo velmi ostrým nožem (můžeme ho navlhčit).