+++
title = "Hamburgerové bulky"
date = 2020-05-03
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["přílohy", "pečivo"]
tagy = ["levné", "pečené", "snadné", "vegetarian"]

[extra]
portions = "14"
time = "120"
source = "Pinterest"
+++

Ingredience ||
-|-
Vlažné mléko | 240 ml
Cukr | 30 g
Čerstvé droždí | 20 g
Hladká mouka | 590 g
Sůl | 1 lžička
Vejce | 3 + 1 ks
Rozpuštěné máslo | 115 g

1. V misce si smícháme mléko s cukrem a droždím. Necháme 10 minut nabobtnat.
1. Ve velké míse mezitím smícháme mouku se solí, vyklepneme 3 vejce a přilijeme kvásek. Zamícháme v hladké těsto.
1. Přilijeme máslo a rukama propracujeme.
1. Z těsta vytvoříme bochánek a vyložíme do mísy vytřené trochou oleje. Potřeme lehce i bochánek a přikryjeme.
1. Těsto necháme vykynout při pokojové teplotě 60 minut.
1. Vyklopíme na lehce pomoučněný vál a trochu propracujeme.
1. Vytvoříme bochánek, který rozdělíme na 14 dílků.
1. Každý dílek vezmeme, lehce ropracujeme mezi dlaněmi a vytvoříme malý bochánek. Vložíme ho na plech s pečícím pepírem a velmi lehce rozplácneme. Toto zopakujeme s každým dílkem. Na plechu mezi bochánky necháváme aspon 3 cm místo, protože ještě nakynou.
1. Zbylé vajíčko našleháme vidličkou a potřeme jím nakynulé bulky.
1. Troubu rozehřeme na 230°C. Vložíme do ní bulky a ztlumíme na 190°C. Pečeme okolo 15-20 minut.