+++
title = "Hovězí wok"
date = 2024-09-09
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["maso"]
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "low carb", "snadné", "z jednoho hrnce"]


[extra]
portions = "4"
time = "45"
source = "Jíme zdravě ze spíže"
+++

Ingredience ||
-|-
Česnek | 4 stroužky
Zázvor | 4 cm
Olivový olej | 5 lžic
Kukuříčný škrob | 2 lžičky
Hovězí nudličky, tenké | 500 g
Červená paprika | 2 ks
Cibule, červená | 2 ks
Sójová omáčka | 6 lžic
Med | 2 lžičky
Hovězí vývar | 100 ml
Jarní cibulka | 2 stonky

1. Česnek oloupeme a prolisujeme do misky (dostatečně velké, aby se tam vešlo i hovězí maso).
1. Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno k česneku. 
1. Přidáme 1 lžíci olivového oleje a kukuřičný škrob a promícháme.
1. Vsypeme maso, promícháme a necháme zatím stranou uležet.
1. Mezitím si pokrájíme zeleninu na proužky či půlkroužky.
1. Na wok pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a zprudka osmahneme na něm hovězí maso. Mícháme a smažíme zhruba 5 minut.
1. Přisypeme zeleninu a smažíme další 3 minuty.
1. Přilijeme sójovou omáčku, med a vývar, zamícháme, přiklopíme pokličkou a necháme chvíli zhoustnout. (Pokud by se náhodou nedařilo zhoustnutí, nebo naopak se odpařilo moc tekutiny, můžeme přilít trochu vody s rozmíchanou lžičkou škrobu.
1. Na poslední 1-2 minutky přisypeme jarní cibulku.
1. Podáváme s rýžovými nudlemi nebo jasmínovou rýží.

### Tipy

- Spolu s jarní cibulkou můžeme na konci přisypat i třeba přažené arašídy či kešu, nebo sezamová semínka.
- Zeleninu lze obměnit dle sezóny či domácích zásob. Hodit se může cuketa, jiné typy paprik, nakládané banbusové výhonky nebo mungo klíčky, nebo můžeme zkusit i mraženou wok zeleninu s velkými kousky zeleniny.
-