+++
title = "Sýrová polévka"
date = 2020-03-31
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["polévky"]
tagy = ["rychlé", "snadné"]

[extra]
portions = "4"
time = "30"
+++

Ingredience ||
-|-
Ementál | 100 g
Veka | 4 plátky
Máslo | 3 lžíce
Hladká mouka | 2 lžíce
Studená voda | 500 ml
Mléko | 500 ml
Masox | 1 kostka
Sůl | 
Pepř | 
Muškátový oříšek | 1 špetka
Listy petrželky | na ozdobu

1. Sýr nastrouháme nahrubo.
1. Veku nakrájíme na kostičky.
1. V hrnci si rozehřehřeme 2 lžíce másla a vsypeme do něj mouku. Za stálého míchání smažíme do zlátnutí. Nesmí však výrazně zhnědnout.
1. Po malých částech přiléváme vodu. stále mícháme a další vléváme až ve chvíli, kdy je předchozí voda "vsáknutá". Za občasného povaříme zhruba 10 minut.
1. Mezitím si na pánvi rozehřejeme zbylou lžíci másla a opečeme kostičky veky dozlatova. Přesypeme třeba do misky a odložíme stranou.
1. Do polévky přilijeme mléko, vložíme kostku masoxu zamícháme a přivedeme k varu.
1. Vsypeme sýr a mícháme než se rozpustí.
1. Plotnu vypneme, dle chuti osolíme, opepříme a nastrouháme trochu muškátového oříšku.
1. Podáváme s opečenými krutonky a posypanou pokrájenou petrželkou.