+++
title = "Krůtí kofty s cuketou"
date = 2022-10-16
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["maso"]
tagy = ["bezlepkové", "drůbež", "low carb", "snadné"]


[extra]
portions = "4"
time = "60"
source = "Apetit Online.cz"
+++

Kofty ||
-|-
Citron | 1 ks
Cuketa | 140 g
Petrželka | 1 hrst
Máta | 1 hrst
Krůtí maso, mleté | 500 g
Česnek | 1 stroužek
Koriandr, mletý | 1 lžička
Sůl | 
Pepř | 

Dip ||
-|-
Creme fresh nebo zakysaná smetana | 85 g
Jogurt řeckého typu, bílý | 50 g

Salátek ||
-|-
Okurka | 1 ks
Mrkev | 4 ks
Rajčata cherry | 140 g

K podávání ||
-|-
Tortilla, pšeničná | 2 ks

### Kofty

1. 8 dřevěných špejlí namočíne na 10 minut do studené vody.
1. Citron omyjeme, kůru nastrouháme a z dužiny vymačkáme šťávu. Cuketu nastrouháme nahrubo. Mátu i petrželku nasekáme nadrobno.
1. Do mísy vložíme maso, prolisujeme česnek, přidáme koriandr, citronovou kůru, polovinu máty a polovinu petrželky.
1. Vytvoříme 8 válečků, které napícháme na špejle.
1. Kofty potřeme olejem a opečeme ze všech stran na grilovací pánvi nebo grilu vyleženém alobalem. Bude to trvat asi 14-16 minut.

### Dip
1. V misce smícháme creme fresh, zbylou mátu, trochu osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou. Dáme uležet do chladu.

### Salátek
1. Okurku nakrájíme na tenká kolečka, mrkev nastrouháme nahrubo, cherry rajčátka rozpůlíme.
1. V míse smícháme zeleninou se zbylou petrželkou a dle chuti s citronovou šťávou. 

### Servírování
1. Tortilly rozkrájíme na trojúhelníky a také opečeme.
1. Upečené krůtí kofty podáváme s připraveným dipem, salátkem a tortillami.