+++
title = "Zapečená ricotta s rajčaty"
date = 2022-01-20
author = "Terezka & Emil"

[taxonomies]
kategorie = ["zelenina"]
tagy = ["bezlepkové", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]

[extra]
portions = "4"
time = "40"
source = "Apetit"
source_url = "https://www.apetitonline.cz/recept/zapecena-ricotta"
+++

Ingredience ||
-|-
Máslo | 25 g
Parmezán, strouhaný | 50 g
Cherry rajčata | 300 g
Česnek | 1 stroužek
Olivový olej |
Balzamikový ocet |
Ricotta | 500 g
Vejce | 6 ks
Zakysaná smetana | 200 g
Tymián | 2 lžičky

1. Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 180°C. Troubu bez horkovzduchu na 200°C.
1. Zapékací formu (~32x21 cm) vymažeme máslem a vysypeme parmezánem.
1. Připravíme si pečící plech a vyložíme jej pečícím papírem.
1. Rajčátka překrájíme na poloviny a přesuneme do střední mísy.
1. Česnek rozdrtíme plochou nože, pokrájíme a přidáme k rajčátkům.
1. Přilijeme olej, osolíme, opepříme, zakapeme balzamikovým octem, promícháme a přesypeme na připravený pečící plech.
1. Plech dáme do trouby na 15 minut.
1. Mezitím si vyšleháme ricottu s vejci. 
1. Přidáme zakysanou smetanu a promícháme.
1. Přisypeme 1 lžičku tymiánu, osolíme a opepříme.
1. Směs vlijeme do vymazané formy.
1. Hotová rajčátka přendáme na směs.
1. Posypeme zbylou lžičkou tymiánu, zakapeme oliovovým olejem a vložíme do trouby.
1. Pečeme ~20 minut, dokud se směs nezpevní.
1. Servírovat můžeme teplé, například se salátkem, nebo i studené.