+++
title = "Krůtí stir fry se zeleninou"
date = 2024-05-14
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["maso"]
tagy = ["bezlaktózové", "drůbež", "keto", "low carb", "snadné", "z jednoho hrnce"]


[extra]
portions = "6"
time = "40"
+++


Maso ||
-|-
Krůtí prsa | 500 g
Olivový olej na smažení | 1 lžíce
Sójová omáčka | 1 lžíce
Citronová tráva, sušená, mletá | 1/3 lžičky
Zázvor, sušený, mletý | 1/3 lžičky
Koření pěti vůní | 1/3 lžičky

Zelenina ||
-|-
Hlíva | 250 g
Cibule, červená | 1 ks
Brokolice | 250 g
Paprika, bílá | 2 ks
Jarní cibulka | 2 stonky
Cuketa | 150 g
Pórek | 70 g
Olivový olej na smažení | 3 lžíce

Omáčka ||
-|-
Olivový olej na smažení | 4 lžíce
Sójová omáčka | 70 ml
Voda | 70 ml
Citronová tráva, sušená, mletá | 1/2 lžičky
Zázvor, sušený, mletý | 1/2 lžičky
Xantanová guma | 1/2 lžičky

1. Krůtí prso omyjeme, osušíme, nakrájíme na velmi tenké plátky a vložíme do misky.
1. Maso zalijeme lžící oleje a promícháme. Vlijeme sójovou omáčku a opět promícháme. Všpeme koření, naposledy promícháme a dáme zatím stranou uležet.
1. Připravíme si zeleninu - všechnu umyjeme a pokrájíme: hlívu na proužky, cibuli na měsíčky, papriku na širší proužky, cibulku na šikmá kolečka, cuketu na tenká čtvrtkolečka a pórek na tenké kroužky.
1. V misce si smícháme všechny suroviny na omáčku.
1. Rozehřejeme si velkou wok pánev, vlijeme lžíci oleje a osmahneme polovinu masa. Mícháme a smažíme. Za chvilku budou tenké plátky hotové, přesuneme do misky a to samé uděláme se zbývající polovinou.
1. Až je maso hotové a přesunuté v jedné misce, vlijeme dvě lžíce oleje a vsypeme všechnu zeleninu.
1. Mícháme, smažíme a za pár minutek to bude vypadat, že je zelenina měkčí a prohřátá. V tuto chvíli vlijeme omáčku, vsypeme maso, promícháváme a až bude vše prohřáté, můžeme odstavit z plotny.
1. Podávat můžeme například s nudlemi (vaječné, rýžové, konjakové) nebo rýží.

### Tipy
- Koření pěti vůní se skládá z badyánu, fenyklu, skořice, hřebíčkua bílého pepře. Nicméně záleží, od jakého výrobce koření koupíte - složení se pak může trochu lišit.
- Namísto xantanové gumy můžeme použít trochu škrobu.
- Směs může být i skvělá do krabičky s sebou na oběd, jelikož se dobře prohřeje a nevysuší se.



1. 
1.
-
-
-