+++
title = "Kachna s Italským Salsa Verde"
date = 2024-11-27
author = "Emil"

[taxonomies]
kategorie = ["maso"]

[extra]
portions = "2"
time = "20"
+++

Ingredience ||
-|-
Kachní prso s kúží | 1 ks
Směs pěti koření (Five-spice) |
Sůl |
Pepř |

1. Připravíme Italské salsa verde.
2. a kůži kachního prsa vyřízneme mřížku s rozestupy přibližně 1 cm.
3. elé prso důkladně osolíme, opepříme a obalíme směsí pěti koření.
4. rso položíme kůží dolů na studenou, suchou pánev.
5. ánev postavíme na rozpálenou plotnu a necháme, dokud se kůže nezačne smažit. Tento postup zajistí, že se z kůže uvolní dostatek tuku.
6. rso opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo, a vložíme do předem rozpálené trouby na 200 °C.
7. ečeme, dokud vnitřní teplota masa nedosáhne přibližně 50 °C, což trvá zhruba 6–8 minut.
8. aso vyndáme z trouby a necháme odpočinout, aby jeho teplota dosáhla přibližně 54 °C.
9. akrájíme na silnější plátky a podáváme.