diff --git a/content/mangovy-cheesecake/img.jpg b/content/mangovy-cheesecake/img.jpg new file mode 100755 index 0000000..1afddd5 Binary files /dev/null and b/content/mangovy-cheesecake/img.jpg differ diff --git a/content/mangovy-cheesecake/index.md b/content/mangovy-cheesecake/index.md new file mode 100644 index 0000000..75f3b0f --- /dev/null +++ b/content/mangovy-cheesecake/index.md @@ -0,0 +1,62 @@ ++++ +title = "Mangový cheesecake" +date = 2020-04-01 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["dezerty"] +tagy = ["snadné"] + +[extra] +portions = "8" +time = "100" ++++ + +Korpus || +-|- +Máslové sušenky | 140 g +Máslo | 80 g +Mléko | 2 lžíce + +Krém || + -|- +Žloutek | 2 ks +Cukr | 50 g +Sůl | 1 špetka +Mléko | 200 ml +Kukuřičný škrob | 20 g +Cream cheese | 300 g +Želatina | 5-6 plátků + +Mangové želé || +-|- +Silná žlutá želatina | 1 balíček +Vlažná voda | 200 ml +Mango | 1 ks +Citronová šťáva | 1 lžička + +### Korpus +1. Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem. +1. Máslo vložíme do misky a rozehřejeme v mikrovlnce. Přidáme k němu mléko. +1. Máslové sušenky nadrtíme, vsypeme k máslu a promícháme. +1. Směsí dno formy, lžící pořádně stlačíme a vložíme do ledničky na 30 minut. + +### Krém +1. Želatinu si nabobtnáme dle návodu na obalu. +1. Žloutky vyšleháme s cukrem a solí. +1. Přidáme mléko, škrob a rozmícháme. +1. Vložíme na 3 minuty do mikrovlny (na 500W). +1. Přidáme cream cheese a nabobtnalou želatinu. Rozmícháme do hladkého krému a nalijeme do vychlazeného korpusu. Ópět vložíme do lednice na 30 minut. + +### Mangová želatina +1. Želatinu smícháme s vlažnou vodou a necháme chvilku nabobtnat. +1. Mezitím si mango zbavíme slupky a pecky. Rozmixujeme na hladké pyré. Dle potřeby můžeme přidat trošku vody. +1. Mangové pyré smícháme s citronovou šťávou a nabobtnalou želatinou. +1. Vše za stálého míchání zahřejeme na plotně. Těsně před tím, než se začne směs vařit, odstavíme z plotny. Necháme lehce vychladnout a nalijeme na studený cheesecake. +1. Vložíme do lednice chvíli odležet. Až bude želatina úplně ztuhlá, můžeme podávat. +1. + +### Tipy + +- Mango lze použít i naložené z plechovky. Bude ale třeba ho nechat okapat. +- Taktéž lze použít i jiné ovoce. Dle chuti či výběru ve spíži. \ No newline at end of file