diff --git a/content/cheesecake-brownies/img.jpg b/content/cheesecake-brownies/img.jpg new file mode 100644 index 0000000..bd0d5a3 Binary files /dev/null and b/content/cheesecake-brownies/img.jpg differ diff --git a/content/cheesecake-brownies/index.md b/content/cheesecake-brownies/index.md new file mode 100644 index 0000000..a8579d8 --- /dev/null +++ b/content/cheesecake-brownies/index.md @@ -0,0 +1,43 @@ ++++ +title = "Cheesecake brownies" +date = 2023-08-10 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["dezerty"] +tagy = ["bezlepkové", "hrnkové", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"] + + +[extra] +portions = "16" +time = "příprava 15 min + pečení 45" +source = "SugarFreeMum.com" ++++ + +Tmavé těsto || +-|- +Vejce | 4 ks +Máslo, změklé | 1/4 hrnku +Zakysaná smetana | 1/2 hrnku +Vanilkový extrakt | 1 lžička +Kakao | 1/2 hrnku +Březový cukr | max. 1/4 hrnku +Instantní káva | 1 lžička +Prášek do pečiva | 1 lžička +Sůl | 1 špetka + +Světlé těsto || +-|- +Krémový sýr | 230 g +Vejce | 1 ks +Březový cukr | 1-3 lžíce +Vanilkový exktrakt | 1/2 lžičky + +1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Plech nebo zapékací mísu o velikosti 20x20 cm vyložíme pečícím papírem. +1. V míse vyšleháme vejce, máslo, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt. +1. V jiné míse smícháme kakao, březový cukr, kávu, prášek od pečiva a sůl. Promícháme. +1. Suché ingredience postupně vmixujeme do mokré směsi a těsto dáme stranou. +1. Mísa, ve které byli suché ingredience můžeme použít na světlé těsto - všechny ingredience vyšleháme do hladkého těsta. Březový cukr přidáváme dle vlastní chuti. +1. Do připraveného plechu nebo zapékací mísy nalijeme půlku tmavého těsta, půlku světlémo a trochu promícháme kuchyňským nožem, aby se vytvořil pěkný vzor. Na to nalijeme zbytek tmavého těsta a na něj zbytek světlého těsta a opět vytvoříme vzor pomocí nože. +1. Vložíme do trouby a pečeme 35-40 minut, maximálně však 50 min. Zkoušíme špejlí a pokud těsto na špejli vypadá tekutě a syrově, ještě chvíli necháme v troubě. Brownies bude mít trochu "hýbavý" uprostřed. Ale nebojme se, on schladne a tím se še vyřeší. Při vyndavání z trouby musí být dezert sem tam popraskyný a lehce nazlátlý. +1. Necháme vychladnout, případně můžeme dát i na noc do ledničky. Nakrájíme na 16 kousků, protože jak známo, tak brownies je těžší dezert a proto jsou menší kousky ideální. diff --git a/content/losos-teriyaki-se-zeleninou/img.jpg b/content/losos-teriyaki-se-zeleninou/img.jpg new file mode 100644 index 0000000..f8d5870 Binary files /dev/null and b/content/losos-teriyaki-se-zeleninou/img.jpg differ diff --git a/content/losos-teriyaki-se-zeleninou/index.md b/content/losos-teriyaki-se-zeleninou/index.md new file mode 100644 index 0000000..9a37a05 --- /dev/null +++ b/content/losos-teriyaki-se-zeleninou/index.md @@ -0,0 +1,44 @@ ++++ +title = "Losos teriyaki se zeleninou" +date = 2023-08-10 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["maso"] +tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "ryby", "rychlé", "snadné", "z jednoho hrnce"] + + +[extra] +portions = "2" +time = "25" ++++ + +Ingredience || +-|- +Losos filet | 250 g +Teriyaki omáčka | 4 lžíce +Brokolice | 120 g +Paprika, červená | 1 ks +Žampiony | 130 g +Česnek | 3 stroužky +Olej | 2 - 4 lžíce +Koření na čínu | 1 lžička +Květákokvá rýže | 200 g +Sezamová semínka | na ozdobu + +1. Losoa očistíme, zbavíme kůže, omyjeme, osušíme a pokrájíme na silnější proužky. Dáme do misky, zalijeme 2 lžícemi teriyaki omáčky a zatím odložíme stranou. +1. Brokolici pokrájíme na menší růžičky. +1. Papriku vyčistíme a pokrájíme na tenké proužky. +1. Žampiony otřeme vlhkým papírovým ubrouskem a překrájíme na poloviny. +1. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. +1. Do pánve nalijeme 2 lžíce oleje, rozpálíme a vsypeme brokolici, papriku a žampiony. Chvíli smažíme a mícháme, poté posypeme kořením na čínu a za chvíli přisypeme květákovou rýži a znovu promícháme. Pokud bude potřeba, přilijeme ještě olej. +1. Až budou žampiony zlatavé, tak přisypeme plátky česneku, zalijeme zbylými 2 lžícemi teriyaki omáčky a opět promícháme. +1. Zeleninu odhrneme do krajů a do pánve vyklopíme lososa z misky. Otáčíme, a až bude losos ze všech stran opečený, tak promícháme dohromady se zeleninou. +1. Ještě pár minutek zahříváme a případně dochutíme teriyaki omáčkou. +1. Podáváme posypané sezamovými semínky. + +### Tipy + +- Květáková rýže je z květáku, který je rozmixovaný na malé kousky. Dá se koupit i mražená, jen potom odvážíme o něco více, jelikož je v balíčku voda. +- Pokud nechceme květákovou rýži můžeme ji nahradit klasickou rýží, rýžovými nudlemi, nudlemi soba nebo jinými druhy. V tom případě je jen potřeba mít tuto přílohu uvařenou předem a do pánve ji stačí přidat jako poslední a jen zamíchat a zahřát se zbytkem pokrmu. +- Zeleninu můžeme obměňovat dle svých chutí a aktuálních možností kuchyně. Taktéž je možné dát zeleniny více. Vše záleží jen na kuchaři.