From 8566f66637c765e295626329da9f244c6838728c Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?UTF-8?q?Terezka=20Tich=C3=A1?= <2t@cocaine.ninja> Date: Sun, 15 Nov 2020 20:26:09 +0100 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?Mexick=C3=A1=20quinoa?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- .../mexicka-quinoa-s-krutim-masem/index.md | 49 +++++++++++++++++++ 1 file changed, 49 insertions(+) create mode 100644 content/mexicka-quinoa-s-krutim-masem/index.md diff --git a/content/mexicka-quinoa-s-krutim-masem/index.md b/content/mexicka-quinoa-s-krutim-masem/index.md new file mode 100644 index 0000000..e5e127b --- /dev/null +++ b/content/mexicka-quinoa-s-krutim-masem/index.md @@ -0,0 +1,49 @@ ++++ +title = "Mexická quinoa s krůtím masem" +date = 2020-11-15 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["maso"] +tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "drůbež", "snadné"] + +[extra] +portions = "4" +time = "60" +source = "MaminčinyRecepty" ++++ + +Ingredience || +-|- +Krůtí prsní řízky | 600 g +Cibule (velká) | 1 ks +Česnek | 3 stroužky +Krájené rajčata v plechu | 1 ks (400 g) +Červené fazole v plechu | 1 ks (400 g) +Kukuřice v plechu | 1 ks (350 g) +Rajský protlak | 2 lžíce +Quinoa | 150 g +Avokádo | 1 ks +Čerstvý koriandr | 1 hrst +Limetková šťáva | +Sladká chilli omáčka | +Olej | +Zakysaná smetana | 4 lžíce + +1. Prsní řízky omyjeme, osušíme, ze všech stran osolíme a opepříme. +1. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. +1. Fazole i kukuřici scedíme. Můžeme si je zatím přendat do jedné misky (do jídla půjdou společně). +1. Ve větší pánvi rozpálíme olej a maso na něm zprudka osmahneme ze všech stran. Přendáme na talířek a dáme zatím stranou. +1. Do výpeku případně přilijeme trochu oleje a osmahneme na něm cibuli a česnek. Necháme zesklovatět (až čensek začne vonět, ale nesmíme ho spálit). +1. K cibuli vylijeme plechovku s rajčaty a protlak. Promícháme. +1. Do plechovky nalijeme vodu zhruba do poliviny, vypláchneme s ní plechovku a tuto vodu přilijeme do pánve. Promícháme a přivedeme k varu. +1. Do směsi vložíme maso, pánev přikryjeme pokličkou, snížíme plamen a dusíme 30 minut. +1. Quinou propláchneme přes sítko, vložíme do hrnce a zalijeme vodou cca 2 cm nad quinou. Vaříme cca 12 minut. Quinoa by měla být téměř měkká, ale ne úplně. Pokud je v hrnci voda, slijeme ji. +1. Připravíme si avokádo - rozpůlíme, vyjmeme dužinu a nakrájíme na tenké půlměsíčky. +1. Koriandr pokrájíme na drobné kousky. +1. Maso vyjmeme z rajčatové směsi a udržujeme v teple. +1. Přisypeme fazole a kukuřici a povaříme 1-2 minuty, aby byly teplé. +1. Odstavíme z plotny, vmícháme quinou. +1. Osolíme, opepříme, přidáme limetkovou šťávu a sladkou chilli omáčku dle chuti. Přidáme pokrájený koriandr a pořádně směs promícháme. +1. Maso nakrájíme na plátky. +1. Na talíř naneseme směs s quinoou, položíme pár plátků masa a ozdobíme avokádem a lžící zakysané smetany. \ No newline at end of file