diff --git a/content/brokolicove-placicky-se-syrem-kuretem-a-dipem/img.jpg b/content/brokolicove-placicky-se-syrem-kuretem-a-dipem/img.jpg new file mode 100644 index 0000000..25bab77 Binary files /dev/null and b/content/brokolicove-placicky-se-syrem-kuretem-a-dipem/img.jpg differ diff --git a/content/brokolicove-placicky-se-syrem-kuretem-a-dipem/index.md b/content/brokolicove-placicky-se-syrem-kuretem-a-dipem/index.md new file mode 100644 index 0000000..637ce86 --- /dev/null +++ b/content/brokolicove-placicky-se-syrem-kuretem-a-dipem/index.md @@ -0,0 +1,62 @@ ++++ +title = "Brokolicové placičky se sýrem, kuřetem a dipem" +date = 2024-02-17 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["maso", "zelenina"] +tagy = ["bezlepkové", "drůbež", "low carb"] + +[extra] +portions = "4" +time = "60" +source = "Kniha 365 nízkosacharidových receptů" ++++ + +Dip || +-|- +Čerstvý sýr | 200 g +Zakysaná smetana | 100 g +Paprika (jakákoli) | 1/2 ks +Jarní cibulka | 1/2 ks +Pažitka | 1 hrst +Mletá paprika | 1 lžička +Sůl | +Pepř| + +Kuřecí kousky || +-|- +Kuřecí prsa | 700 g +Sůl | +Pepř | +Olivový olej | +Česnek, sušený | + +Brokolicové placičky || +-|- +Brokolice | 220g +Pažitka | 1 hrst +Mozzarella, strouhaná | 60 g +Mandlová mouka | 100 g +Lněná mouka | 15 g +Psyllium | 10 g +Vejce | 2 velké kusy +Sůl | +Pepř | + +### Dip +1. V míse smícháme čerstvý sýr a zakysanou smetanu. +1. Papriku, cibulku i pažitku si omyjeme, pokrájíme nadrobno a přidáme do mísy. +1. Přisypeme mletou papriku, osolíme, opepříme a dáme zatím stranou. + +### Kuřecí kousky +1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, očistíme a nahrájíme na velmi tenké plátky. +1. Vložíme do mísy, osolíme, opepříme a promícháme. Dáme zatíms tranou a tepelnou úpravou začneme ve chvíli, až budeme mít hotové placičky. + +### Brokolicové placičky +1. Brokolici omyjeme, osušíme a spolu s pažitkou rozmixujeme v sekáčku najemno. +1. Brokolici přesypeme do mísy a pridáme mozzarellu, mandlovou a lněnou mouku, psyllium, vejce, trochu soli, pepře a rychle promícháme, aby se všechny ingredience spojili. +1. Z těsta tvoříme 12 placiček o tloušťce asi 1 cm. +1. Placičky můžeme připravit vícero způsoby: v horkovzdušné fritéze (orientačně 170°C, 20 min), v troubě nebo osmažit v oleji na pánvi. Vybereme si, co nám vyhovuje nejvíce +1. Během přípravy placiček můžeme osmahnout kuřecí kousky na pánvi na troše oleje, ten přiléváme dle potřeby (dobře se smaží v pánvi wok). + diff --git a/content/mrkvova-pomazanka-s-kesu/img.jpg b/content/mrkvova-pomazanka-s-kesu/img.jpg new file mode 100644 index 0000000..ccec81c Binary files /dev/null and b/content/mrkvova-pomazanka-s-kesu/img.jpg differ diff --git a/content/mrkvova-pomazanka-s-kesu/index.md b/content/mrkvova-pomazanka-s-kesu/index.md new file mode 100644 index 0000000..cd3f62b --- /dev/null +++ b/content/mrkvova-pomazanka-s-kesu/index.md @@ -0,0 +1,35 @@ ++++ +title = "Mrkvová pomazánka s kešu" +date = 2024-02-17 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["pomazánky"] +tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian"] + + +[extra] +portions = "4" +time = "15" +source = "Kniha 365 nízkosacharidových receptů" ++++ + +Ingredience || +-|- +Mrkev | 150 g +Kokosový olej | 40 g +Kešu | 100 g +Kari koření | 1 lžička +Zeleninový vývar | 100 ml +Citronová šťáva | 4 lžičky +Agávový sirup | 2 lžičky +Sůl | +Pepř | + +1. Mrkev omyjeme, osušíme a nastrouháme nahrubo. +1. Na pánvi rozehřejeme kokosový olej a přisypeme kešu oříšky. Mícháme a restujeme. Pozor hlídáme, oříšky rychle zčernají. +1. Poté přidáme mrkev, mícháme a také restujeme. +1. Vsypeme kari koření, vlijeme vývar, přivedeme k varu a poté sundáme ze sporáku. +1. Přidáme citronovou šťávu, agágový sirup, trochu soli, pepře a zamícháme. +1. Přemístíme do sekáčku a rozmixujeme do hladké pomazánky. Ochutnáme a případně dochutíme. +1. Přendáme do uzavíratelné nádoby, necháme vychladnout, uzavřeme a přemístíme do lednice (tam vydrží až týden).